A mi parecer esta página web del codex alimentarius nos puede servir de gran ayuda sobre todo a los de grado en ciencia y tecnología de los alimentos.
en esta pagina podemos encontrar todos los temas relacionados con la legislación alimentaria a nivel internacional, por ejemplo, las cantidades y aditivos permitidos en un determinado alimento, las normas de etiquetado, fertilizantes y plaguicidas permitidos y mucho mas...
es una buena herramienta ya que tambien esta actualizada y muestra siempre las ultimas noticias relacionadas con alimentacion y su legislacion.
echenle un vistazo ya verán que es muy completa.
http://www.codexalimentarius.org/codex-home/es/
Me parece bastante interesante, ya que en ella podemos consultar las Normas Oficiales de diferentes casos, por ejemplo si queremos saber el Límite Máximo de Residuos de plaguicidas en los alimentos y piensos, entre otras cosas.
ResponderEliminar¡Hola! Le he echado un vistazo a la página que has propuesto y la considero muy interesante ya que en ella podemos descargar documentos en PDF sobre, por ejemplo, las directrices sobre etiquetado nutricional y la finalidad del etiquetado o Principios Generales para la Adición de Nutrientes Esenciales a los Alimentos, entre otros.
ResponderEliminarLa verdad que si, que la pagina es muy buena para los de ciencia y tecnología y de los alimentos. Y ademas te mantiene informado sobre las ultimas noticias de prensa y leyes en alimentación.
ResponderEliminarMe uno al resto de compañeros. Una página muy útil e interesante. Gracias por el aporte!
ResponderEliminarEl Códex Alimentarius es de gran utilidad para todos los que se dedican al sector agroalimentario, por todo lo que ha dicho y más. Seguro que Javier Esteban lo tiene como libro de cabecera.
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