Os dejo un video sobre un investigador bioquimico que me llamó la atención, llamado Arjan Geerlings. Este trabaja en un centro de investigación de PULEVA. En él, Geerlings junto a Sara González (jefa de desarrollo de productos, licenciada en farmacia y en ciencia y tecnologia de los Alimentos) nos cuentan que en el centro de I+D (Investigación + Desarrollo) se descubrió a nivel mundial que la leche materna no era esteril. Esto se descubrió hace diez años y gracias a este descubrimiento y a años de investigación PULEVA ha incorporado bacterias probióticas de leche materna en sus leches infantiles. Pero no os cuento más, informaros sobre este descubrimiento en el siguiente video:
ais. este blog empieza a gustarme mucho mas ahora que colgais cosas relacionadas con tecnologia de alimentos como este enlace, tambien hay una practica muy curiosa que es la de impregnacion de vitamina c en la manzana, si puedes echale un vistazo1
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