COMER POCO MANTIENE EL CEREBRO JOVEN
Investigadores de la Universidad Católica del Sagrado Corazón en Roma, Italia, dirigidos por Giovambattista Pani, notaron que una molécula, llamada CREB1, que regula importantes funciones cerebrales como la memoria, el aprendizaje y el control de la ansiedad, se activa cuando hay una limitación calórica en el organismo y provoca beneficios en el cerebro al 'encender' a su vez a otro grupo de moléculas relacionadas con la longevidad, las llamadas sirtuinas.
Distintas investigaciones científicas ya habían coincidido en que, para
mantenerse joven y conservar al cerebro en plena forma, no hay
fórmula más eficaz que comer menos (una dieta de pocas
calorías). Sin embargo, el mecanismo molecular que hay detrás
de los efectos positivos de un régimen hipocalórico seguía siendo un misterio.
http://www.muyinteresante.com.mx/salud/381861/dieta-hipocalorica-cerebro
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